Thüringer Wurstsuppe

Bei den traditionellen Schlachtfesten im Herbst kamen die Nachbarn mit Töpfen, Kesseln und Kannen und holten sie sich literweise nach Hause - die deftige Wurstsuppe. Auch heute noch wird sie nach altem Brauch mit gehaltvoller Kesselbrühe, Schweineblut und fleischiger Einlage zubereitet und wärmt von innen.

1 Stück ca 480g

Zutaten: Trinkwasser, 40% Wurstabschnitte (74% Schweinefleisch, Schweineblut, Schwarten, Schweineleber, Zwiebeln, Salz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit)

Allergenkennzeichnung: keine enthalten

Nährwerte je 100g:

Zubereitung:

1. Schlauch aufschneiden, Inhalt in einen Topf geben

2. wenn gewünscht, weitere Zutaten hineingeben wie z.B. Rotwurststückchen, Kasslerwürfel, Kartoffelstückchen, Fadennudeln, Erbsen, kleine Grießklößchen ...

3. im Topf nicht zu stark erhitzen

4. mit einer Scheibe kräftigem Landbrot genießen